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    白酒塑化劑新標準或放寬 專家:將危害白酒行業
    【亞太葡萄酒商務網】 時間:2013-04-10 來源:本站整理 【收藏本頁

     據經濟之聲《央廣財經評論》報道,從去年發端的“塑化劑事件”直到現在還在拖累著中國的白酒行業。在塑化劑的陰影下,白酒行業正在醞釀出臺標準。

      央視新聞官方微博昨天下午發文說,中國食品工業協會白酒專業委員會常務副會長兼秘書長馬勇透露,由國內外近十家食品檢驗權威機構、科研機構、研究中心共同研究制定的白酒塑化劑標準將在兩個月內出臺。我國也許會成為全球第一個出臺酒類塑化劑標準的國家。根據已經披露的信息,如果沒有意外,相比于目前執行的臨時標準,新標準的塑化劑含量指標將會有較大幅度放寬。有業內人士透露,標準提高后,80%以上的白酒企業應該都能達標。

      有標準是一件好事,出發點是為了規范白酒行業生產、挽回人們白酒業信心。然而就算先放下我們心中“白酒中難道非要有塑化劑嗎?”這樣的疑問,來想想新標準如果過寬會出現怎樣的情況。顯然會有更多的超標白酒會因為標桿放低得以過關,新標準不僅起不到維護食品安全的責任,反而會成為更多的塑化劑白酒“堂而皇之”出現的最強后援。

      從急于想讓消費者恢復信心的白酒行業來說,過寬的標準也并非是好事,在我看來,更像是掩耳盜鈴。短期內,是有了國家標準這把尚方寶劍,可你過得了國標的關,能過的了消費者心里的關嗎?答案顯而易見。三年前降低指標“倒退25年”的奶粉新國標沒救得了國產奶粉, 反而加劇消費者對整個行業的恐慌,如果標準過于寬松,白酒行業也許會成為第二個信任盡失的“國產奶粉”。

      經濟之聲特約評論員、食品安全衛生專家董金獅對此作出評論。

      目前我國白酒行業檢測塑化劑含量的參照值是有一個衛生部的標準的,而且世界上也沒有其他國家和地區就酒類塑化劑出臺過標準。我們為什么要急于出臺一個酒類塑化劑的新國標呢,有必要嗎?

      董金獅:酒里存在塑化劑是不正常的現象,酒本身生產過程中不必要加塑化劑,而塑化劑既不是食品也不是食品添加劑,不允許人為添加。中國為什么要制定標準來限制塑化劑在白酒里的含量,因為中國的白酒里確實檢測出很多都含有塑化劑,而且有些濃度還很高。以前我們對食品用的包裝材料有規定,添加到食品里的塑化劑含量有明確規定。所以由于在酒里存在塑化劑現象,有必要對行業進行規范,國情決定了我們必須進行限制。

    塑化劑的來源是一個問題,到底是人為添加帶進來的,還是酒本身帶進來的,還是由包裝帶進來的,這些問題并沒有搞清楚,現在急于出臺一個標準,可能會助長企業說,反正有標準,就按標準來,也可能人為添加,只要不超標就可以,這個標準是不是科學,能不能保證消費者健康都值得懷疑。

      就目前的相關信息來看,如果沒有意外,相比于現在執行的臨時標準,新標準的塑化劑含量指標將會有較大幅度放寬。有業內人士透露,標準提高后,八成以上的白酒企業就都能達標了。如果白酒塑化劑新國標出臺,標準會不會真的放寬?有沒有放寬的道理?

      董金獅:衛生部在2011年曾經下過551號文,這里規定三種塑化劑的含量在酒里,含量也是參考食品包裝材料的標準引用過來的,主要是鄰苯二甲酸二己酯(DEHP),鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP),鄰苯二甲酸二丁酯(DBP),對這三個含量的標準做了規定,每公斤分別不能超過1.5毫克、9毫克還有0.3毫克,國家已經有標準規定了,如果行業制定的標準應嚴于這個標準,還是有指導意義的,如果松于這個國家標準,就沒有意義了,其中還放寬了質量標準了,這樣會使好多企業達標了,但是安全性降低了。假設白酒塑化劑新標準大幅度放寬會害了白酒行業。

      在塑化劑風波持續不斷的當下,制定標準應該說是白酒行業從某種程度上是應對風波、重塑形象的一個可行手段。然而標準怎么定,緊一點還是松一點就很關鍵了。幾年前乳制品行業標準降低,結果人們信心盡失,國產奶業就此一蹶不振。就目前來看,白酒行業的情況和當時的國產奶制品行業有頗多相似之處。那么,白酒業怎樣化解危機,避免步入國產奶業后塵?

      董金獅:第一,我們要搞清楚白酒里為什么會含塑化劑,到底是怎么帶來的,是人為添加還是添加劑帶來,還是包裝帶來的。第二,白酒里含有塑化劑的種類有哪些?搞清楚種類和含量。第三,要制定標準,一定要嚴于國家現有標準。第四,對企業不能證明自己是包裝材料帶來的,那就推論是人為添加的,要按照食品安全法進行論處。這樣有效打擊打著包裝材料帶來的旗號,實際上人為添加的幌子。

     

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