<track id="xwj2l"><tt id="xwj2l"><pre id="xwj2l"></pre></tt></track>

<center id="xwj2l"></center>
<th id="xwj2l"><option id="xwj2l"></option></th>
  1. <object id="xwj2l"></object>
    <object id="xwj2l"><option id="xwj2l"><mark id="xwj2l"></mark></option></object>
  2. <object id="xwj2l"><menu id="xwj2l"></menu></object>
    <object id="xwj2l"></object>
    歡迎來到亞太葡萄酒商務網, 用戶名: 密 碼: 免費注冊 設為首頁 | 加入收藏
    首 頁 業內動態 展會信息 飲食健康 國際動態 企業新聞 科技新聞 政策法規 安全質量 產品信息 企業信息
     葡萄酒 起泡酒 干白 干紅 白酒 啤酒 黃酒 保健酒
    科技新聞  
    聞香辨識白酒香型
    【亞太葡萄酒商務網】 時間:2013-04-25 來源:本站整理 【收藏本頁

      聞香識白酒

      中國的白酒按照酒中的呈香物質來劃分香型。據劉員介紹,1979年第三屆全國評酒會上實施按香型進行評比,至此濃、醬、清、米四大香型確立,瀘州老窖為濃香典范,茅臺為醬香典范,汾酒為清香典范,桂林三花酒為米香典范。

      1.醬香型白酒

      因有一種類似豆類發酵時的醬香味而得名。這種酒的特征是醬香突出,幽雅細膩,酒體豐富醇厚,回味悠長,香而不艷。茅臺酒是此類酒的典型代表,且具有隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點。除茅臺酒外,四川的郎酒、貴州的習酒等也屬于醬香型白酒。

      2.濃香型白酒

      濃香型白酒,香味濃郁,以五糧液、瀘州老窖酒為代表,這種香型的白酒具有窖香濃郁、綿甜爽凈的特點。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。這種很受消費者喜愛,這種香型酒在市面上較多,古井貢酒、雙溝、洋河、劍南春等都屬于濃香型。

      3.清香型白酒

      清香型白酒芬芳清香,甘潤爽口,是一種傳統的老白干風格,以山西杏花村的汾酒為代表。其特點是:清香純正,諸味協調,余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯,從含酯量看,它比濃香型、醬香型都要低,而且突出了乙酸乙酯,但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協調。除此以外,紅星二鍋頭、牛欄山二鍋頭、寶豐酒也是清香型白酒。

      4.米香型白酒

      桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢、全州湘山酒、廣東長樂燒等屬于此類白酒,以清、甜、爽、凈見長,其主要特征是蜜香清雅,入口柔綿,落口爽冽,回味怡暢。如果聞香的話,有點像黃酒釀與乳酸乙酯混合組成的蜜香。

      5.其它香型白酒

      除以上所介紹的幾種香型以外的各種香型的白酒,都屬于其它香型,是一些因為工藝獨特、風格獨具而對其香型定義及主體香氣成分有待進一步確定,或以一種香型為主兼有其它香型的白酒。這類酒以董酒為典型代表,它的風格特點是:香氣馥郁,藥香舒適,醇甜味濃,后味爽快。它的藥香是以肉桂醛為主。在口味上,由于含酸量較高,而且有比例的丁酸,所以風味特殊,帶有腐乳的香氣,因為風格特異被人們稱為董香型。除此以外,有名的西鳳酒也屬于其它香型白酒。

     

    免責聲明:
    1、本文系網友投稿或編輯轉載,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
    2、如涉及作品內容、版權和其它問題,請在30日內與本網聯系,我們將在第一時間刪除或斷開鏈接!
    ※ 有關作品版權事宜請聯系客服
    最新資訊:
    關于我們 - 服務指南 - 廣告服務 - 聯系方式 - 法律聲明 - 友情鏈接 - 設為首頁 - 加入收藏
    版權所有:亞太葡萄酒商務網 Copyright 2012 ytptj.cc Inc. All rights reserved.
    備案序號:魯ICP備14026224號 聯系客服 Email:16933431@qq.com 投遞稿件和展會合作聯系客服QQ:16933431 展會群

    美女张开腿喷水高潮
    <track id="xwj2l"><tt id="xwj2l"><pre id="xwj2l"></pre></tt></track>

    <center id="xwj2l"></center>
    <th id="xwj2l"><option id="xwj2l"></option></th>
    1. <object id="xwj2l"></object>
      <object id="xwj2l"><option id="xwj2l"><mark id="xwj2l"></mark></option></object>
    2. <object id="xwj2l"><menu id="xwj2l"></menu></object>
      <object id="xwj2l"></object>